微波杀菌设备可以延长酱菜的货架期

　　夏季天气炎热，温度又在不断升高，有些腌制咸菜、酱菜的厂家这时候就很烦恼了，其实很好解决，买一套微波杀菌设备，它可直接对包装类产品直接进行杀菌，杀菌，速度快，时间短，杀菌工艺先进，操作简单，可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的佳选择。

　　酱菜微波杀菌设备原理：微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。

　　杀菌，全面，微波杀菌是微波穿透泡菜、酱菜、咸菜等物料，内外同时进行杀菌处理的过程，不会出现漏杀或不均匀现象。

　　环保节能，微波杀菌的过程无需能量传递，是微波直接作用于泡菜、酱菜等物料，是物料自身成为发热体，产生杀菌反应，相比其他方式的杀菌节能30%以上，设备用电，整个生产过程无任何污染物产生，属于国家倡导使用的环保节能设备

　　微波杀菌设备体积小，占地面积少，维修操作方便，无需煤、燃气等燃料，无需复杂的管道系统，是当前企业的理想杀菌设备。

　　酱菜微波杀菌设备与巴氏杀菌机相比的特点优势：同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低。能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌工艺的一致性。

　　酱菜微波杀菌设备使用范围：袋装酱菜、咸菜、萝卜、蚕蛹、猪皮、米线、土豆粉、朝鲜面、面皮、冷面等;瓶装果酒、饮料、医药原液、口服液等;非包装的营养粉、小麦胚芽、早餐粉、胡辣汤、等粉状物料的干燥、杀菌。

　　微波杀菌设备在食品行业应用极为广泛，可以说是食品行业发展必不可少的设备。有需要的朋友们欢迎来快睿微波看一看，远销日本、印度，东南亚，涉及食品、农产品、化工、建材、木材、纸品等领域。选择专业，优越品质!

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