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微波烘干杀菌设备在食品行业的应用

文章来源:微波烘干杀菌设备 作者:快睿微波 发布时间:2017-12-07 15:47:30 浏览次数0

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  随着微波技术的成熟和发展,微波设备应用在各个行业中,其中对于食品行业来说微波烘干杀菌设备的作用就非常大了,烘干杀菌设备通过杀菌、热化等步骤使得食物更加美味。今天微波设备厂家快睿微波就以红枣为例,带大家认识一下微波烘干杀菌设备在食品行业的应用。感兴趣的朋友可以来看一下。

微波烘干设备

  微波红枣烘干设备特点:

  ①含水率28%干燥到10%左右,微波干燥的大红枣,枣型饱满,红枣颜色不变,延长保质期。

  ②微波生产的大红枣片,松脆、口感好、颜色与原红枣一样,具有市场价值。

  1、加热均匀:由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

  2、易于控制:与常规方法相比,微波操作简便;微波功率可调,传输速度可调。

  3、高效节能:微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

  4、效率高、时间短:由于微波加热不需要热传导的过程,所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部,由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了干燥时间。

微波烘干设备

  微波烘干设备试用于红枣类型:新疆大枣、红枣、整枣、和田玉枣、灰枣、若羌骏枣等枣产品的烘干、清洗及杀菌的加工处理。微波红枣烘干机是节能环保、高效的新型红枣加工设备,通过微波烘干可使红枣达到烘干、杀菌的效果,烘干后色泽、营养成分均不会发生变化,口感极佳,是各红枣加工厂家优选的加工设备。

  常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

微波烘干设备

  通过上述的介绍大家对微波烘干杀菌设备在食品行业的应用是否有了一定的了解了呢?不仅仅对于食品行业来说,在化工、医药、陶瓷、纸业、橡胶行业的应用也很广泛。可见在未来社会和经济的发展中,微波设备将会涉及到各个行业,前景更加广阔。

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