微波杀菌设备在茶叶中的应用

　　微波杀菌设备是一种能够对被杀菌物体，进行一个全面杀菌的设备，其有着设备即开即用，没有热惯性，操作灵敏便利，微波功率可调，传输速度可调等优点，当然，这只是一种简单的概述，下面让我们详细的了解一下。

　　微波杀菌设备选用多原辐射技能，配进口温控仪，其加热均匀性好。在加热器进出料口处设有防微波走漏的抑制器，其走漏目标到达国家规定规范，确保运用安全。烘制过程中，牛肉干于料盘上或传送带上，传动速度无级变速，可便利的合作各种技能调整。内腔选用不锈钢资料制造，傻瓜型操作界面，PLC全自动操控，并带有毛病检测体系。

　　茶叶在贮运过程中易生虫，在黑茶的渥堆过程中也常发作昆虫污染的表象。曩昔常用药物熏蒸的杀虫办法，但存在药物残留的疑问。选用微波处置能够取得杰出的杀虫作用、茶叶中昆虫的杀虫作用与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12%时，有利于增强杀虫的作用。茶叶在加工储藏中很简单受潮发霉而降低品质。

　　经过实验证明微波杀菌技能对茶叶霉菌具有优良的杀灭作用。

　　微波杀菌设备在茶叶枯燥中的使用，通常的热风枯燥过程中物料外部受热，外表枯燥，热量向内传递，其方向与水分分散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸腾。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波枯燥过程中，水分由内层向外层的搬迁速度快，枯燥速度显着快于热风枯燥。

　　在茶叶枯燥中使用微波枯燥具有以下长处枯燥速度快;商品质量好;因为茶叶外表温度不太高，叶绿素改变少，色泽绿翠而耐藏，香气丢失少，枯燥均匀;一起因为水分蒸腾速度快，简单构成多孔性，商品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。绿色环保设备，节能高效。微波是直接对物料进行作用，没有经过其他中心变换环节因此没有额定的热能丢失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，出产环境也显着改进，与远红外加热比拟可节电30%。

　　通过实际的实验证明，杀菌的温度在75~80℃就能到达作用，并且这种低温杀菌能保持营养成分和传统风味，大限度的保护食物的营养成分和色、香、味、形。如果您需要了解微波杀菌技术，可以资讯微波杀菌设备厂家——快睿微波，我们可以为提供技术上的支持。

相关文章：