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浅析全谷物微波烘烤设备的特点

文章来源:浅析谷物微波烘烤设备特点烘焙 作者:快睿微波 发布时间:2022-07-29 16:07:06 浏览次数0

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  烘焙的主要原因是干燥,减少水分。熟了,高温烧焦了。像芝麻一样。不是所有的都要烤。比如绿豆,绿豆清热解毒,烘烤会减弱效果。低温烘烤可以保持产品的最大营养成分不被破坏。高温会破坏上火。因此,低温烘烤谷物产生的谷物粉是非常有营养的。

  全谷物微波烘烤设备主要用于核桃、黄豆、绿豆、玉米、麦皮、松子、葵花籽、南瓜籽、花生、红枣、莲子、板栗等全谷物的烘烤、催熟、杀虫;枣片、干枣、整枣、脆枣的烘干杀菌;辣椒制品、花卉、中草药干燥杀菌等食品。

微波烘烤设备

  浅析全谷物微波烘烤设备的特点;

  1.高效常规微波干燥设备采用电磁波加热,它需要由内而外加热,加热速度慢需要消耗大量煤炭,而微波干燥设备采用电磁波加热,不需要传热介质直接加热到物体内部,加热速度快。1千瓦微波可在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃,避免了上述缺点,因此速度快、效率高,大大缩短了干燥周期,降低了能耗。与常规干燥技术相比,工作效率可提高4倍以上。

  2.微波干燥设备加热均匀,从内到外同时加热物料。之间的温差物料内外很小,不会产生常规加热中内外加热不一致的情况,从而产生膨化的效果,有利于粉碎,大大提高干燥质量。

  3.微波干燥设备易于控制,便于连续生产和自动化。由于微波功率可快速调节,无惯性,易于立即控制,温度可在40℃-100℃之间任意调节。力维微波设备

  4.备用体积小,安装维护方便,不占用太多空间。

  5.微波干燥设备质量好。微波干燥设备可以延长食品保质期,保留食品原有风味和营养成分,保留原料活性,增强保健食品功能性,提高农产品附加值。与常规方法相比,加工产品的质量有了很大提高。力维微波设备

  6.微波干燥设备具有消毒杀菌功效,产品安全卫生。保质期长。

  7.微波干燥设备经济效益显著。传统干燥需要时间长、速度慢、能耗高、加工成本高。微波加热可以节省大量能源,提高加热干燥速度。这是因为微波具有穿透性,在加热物体时,不需要任何介质,可以同时对材料进行内外加热。根据国内外资料,微波设备加热材料的速度和效率是常规加热方式的4~20倍。

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