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微波真空干燥设备在食品行业中的应用

文章来源:微波真空干燥设备 作者:快睿微波 发布时间:2020-01-13 09:54:34 浏览次数0

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  在食品行业中,微波真空干燥设备得到了广泛的应用。由于该设备对干燥温度和时间有严格的限制,最大限度地保持了食品的营养、色泽和风味,这是其在食品行业中被广泛应用的原因。

  根据微波真空干燥设备的原理,由于水的饱和蒸气压与温度密切相关,在真空状态下,水的沸点降低,也就是说,在真空下操作,也就是在低温下操作,可以避免营养、维生素的破坏,等在高温下,提高干燥速度。我相信这样的解释更容易理解。

微波真空干燥设备

  众所周知,微波加热是将被加热的物体本身变成加热体,所以称为内加热法。微波炉从四面八方通过食物,食物的内外同时被加热。不需要传热介质,也不需要对流。食品内外温度同时升高,加热速度快而均匀,只需传统加热方法的一小部分或几十个1、它能保持食品中的维生素和原有的色香味。相信这是微波真空干燥设备得以广泛应用的原因之一。

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