影响微波烘干设备烘干效果的三大因素

微波烘干设备是现代一种新型的烘干设备。烘干时，微波设备能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30%以下的食品，烘干速度可缩短数百倍。那么影响微波烘干设备烘干效果的因素有哪些?

烘干风量：

微波烘干设备中能带走原料中水分的媒介就是烘干风量，风量大小影响着微波设备烘干效果的好坏。微波设备的风量太大会造成回风温度过高，造成过热现象而影响露点的稳定性，风量太小则无法将原料中的水分完全带走，风量是微波烘干设备中烘干能力的代表。

烘干温度：

烘干温度是指进入微波烘干设备的空气温度，每一种原料因其物性，例如分子结构、比重、比热、含水率等因素，烘干时温度要有一定的限制。如果温度太高的话就会使原料中的部分添加物挥 发变质或结块，而太低又会使某些结晶性原料不能达到所需烘干条件，还有就是要选择绝缘保温的微波烘干设备，避免烘干温度漏失，造成烘干温度不足或能源的浪费。

烘干时间：

是指微波烘干设备中需要烘干的原料成型前预烘干的时间，微波设备要根据所需烘干原料情况定制合理的烘干时间，烘干时间过短就会造成原料含 水率过高的现象，不能达到烘干目的，而烘干时间过长则会造成原料结块或者变质，严重影响微波烘干设备的烘干效果。

相关文章：